淡奶油+牛奶+糖+香草籽 （香草荚多半切开取籽）小火烧开，搅拌至糖融化。取一半奶液加入咖啡。
各加入一半泡软的吉利丁片，搅拌至融化并过筛。倒入香草味奶液，冷藏1小时。
微微凝固后再倒入咖啡味奶液，冷藏3小时。配上新鲜水果。棒！