老妈亲授糖醋鱼

热油，油里加姜片+少许盐，然后放入鱼（不要随意移动，鱼肉会散），一面煎黄再翻面。

煎鱼的又倒掉，重新加油，葱，生姜，料酒再加入糖，生抽和一点点老抽和盐。

起锅前再加一点点醋，完成。