姜丝肉＆拌饭神器

猪肉切丝，能吃肥的尽量用五花肉或者多带点肥肉。

姜切丝，姜的用量大约肉丝的三分之一，姜丝切的越细越好，我为了菜的颜色好看，还切了一点胡萝卜配色菜。切记：切好后姜丝泡水去辛辣味道。

炒锅倒入油，油热，放入少许花椒面。

放入姜丝，翻炒几下。

放入肉丝，放入盐。

放入鸡精

放入白糖提鲜

放入耗油入味

放入胡萝卜配色菜

翻炒几下入味，出锅装盘。