1.将红糖放温水中化开,加入酵母搅拌均匀。备用。记为A.
2.将全麦粉,油(我用的是橄榄油,黄油花生油都可以),盐均匀混合。记为B
将A慢慢加入B(我是用汤勺一勺一勺加的,先让面粉成一撮撮的状态,再把一撮撮的B揉在一起,继续往里面加A,直到揉到三光)(出手套膜最好,我每次都离手套膜差一点就放弃了)(揉不动可以摔面团,或者跟洗衣服一样)
发酵。 烤箱调至发酵功能。揉好的面团盖上保鲜膜,放烤箱里发酵40分钟,烤盘下面放一晚温水。至2倍大。(不一定40分钟,看面团状态)
将面团取出,排气,分割成4等份,然后盖上保鲜膜静置15分钟。
将面团揉开成饼状,涂一层玫瑰花酱(我用的是潘祥记的,其他的肯定也好吃😋)。
将面团从一头开始卷到底(搓衣服一样)将玫瑰花酱包裹住,可能漏的地方都捏起来。
再次发酵。将准备好的面团盖保鲜膜,同样放烤箱发酵,底部置一碗温水,20分钟至1倍大(看状态,时间可能稍微长点或短点)。
烤箱170度上下火,预热10分钟。预热好了后,将准备好的面团放进去烤20分钟。就好了。超香甜。