味道100分，在家就能做的简单肉夹馍

1、猪五花肉或者前后腿肉都可（只要是有肥有瘦）切大块，冲洗干净。 起锅烧水焯肉，大肉块凉水下锅，加入4片姜6段大葱，再加一点料酒。水开以后煮5分钟。

煮好以后是这样的

然后，炒锅加入少量油，加入20g白砂糖（冰糖更好，家里没有了只有白砂糖代替），小火慢慢熬糖，熬制糖融化成棕色，接下来慢慢的大泡泡变成小泡泡（浅棕色），加入段葱和姜，和焯好的肉（这个程度不好形容，我也没有时间拍照实在来不及，炒糖色晚一点就变苦，宁愿炒的火候不够也不能炒过）翻炒均匀上色变成这样

翻炒均匀

加入生抽

老抽

盐

6、加入炖肉料和开水（炖肉一定要开水），开始炖，这个时候可以尝尝汤的味道，调整一下。我用的是给孩子做饭的慢炖砂锅，砂锅或者炒锅都可以，一定要炖制两三个小时，肉夹馍的肉一定要烂烂糊糊的，最后配上我的手工火烧馍，完美。好了上成品

慢慢开始炖煮

孩子吃了一个直呼好吃，说我们可以开肉夹馍店啦

最后放一张我做的馍

开动吧，克制减肥的我忍不住吃了一个，老公吃了三个，一顿饭两斤肉消耗完