揉面，后来是洗面，洗出面筋。然后上火蒸十多分钟，凉了以后切块就是常见的面筋。
洗面的水静止四个小时，然后把上面的水倒掉，再加点清水搅拌均匀，上锅蒸面皮。
这是蒸好的面筋，切了黄瓜、香菜、老干妈油辣椒、盐、味极鲜和醋拌料。
家里有花生，顺便加了花生。味道真的太赞了，和老公两个人，吃了外面四个人的量哈哈