香酥胡萝卜丸子

胡萝卜一根，洗净去皮，擦丝备用。

撒上面粉，根据口味加入一个鸡蛋和适量五香面、盐、十三香，抓匀。

不稠不稀，这样能团城团儿就可以。

锅中加油，试油温可以先放一颗丸子，不沾底儿，不起泡沫就可以。火调至中小火，开始一颗一颗下丸子。

中小火慢慢炸，不要着急。