家常炖豆腐（非油炸）

豆腐切厚块，葱姜蒜切片（不用切太小）

热锅冷油，下葱姜蒜爆锅，炒香后倒入两勺酱油，加水煮沸。

水开后下豆腐，轻轻挪动后炖几分钟。出锅前可根据个人喜好加盐，加老抽上色。