用APP打开 
自制温岭夹糕
3670人浏览 197人收藏 0人做过
作者：
越子妈
用料
自制温岭夹糕的做法步骤
步骤 1
先将红烧肉+厚豆腐干提前炖好。夹糕时将肉和豆腐干切碎。
步骤 2
炖肉的空挡，将其他所有料头洗切好放一旁。（我的经典老料头除了上述红烧肉外还有：猪肉🥩、虾仁🦐、胡萝卜🥕、鸭蛋🥚、蘑菇🍄、芹菜碎、些许米线）上图为所有食材混在一起炒好后的样子。
步骤 3
食材准备好后开始用热水+适量紫甘蓝榨汁。可以用纯热水揉面粉，也可以用自己喜欢的其它食材（如菠菜等）榨成汁来做。
步骤 4
缓慢往面粉中倒入汁液，并搅拌或揉捏直到可以稍稍揉成粉团。
步骤 5
将粉团放入蒸锅蒸约30分钟直至熟透
步骤 6
将熟透的粉团放入厨师机进行揉捏（粉团熟后非常粘，所以最好在厨师机容器壁刷一点食用油以防太粘）
步骤 7
揉好后将盛放年糕皮容器用保鲜膜封好，注意保温，不然糕皮很容易变硬继而导致后续不好捏合的。
步骤 8
吃过温岭夹糕的小伙伴应该都知道这一步如何做吧😜
步骤 9
揉捏成型☝🏻
步骤 10
尽情享用美味的温岭夹糕吧😋
菜谱创建时间：2020-02-08 20:52:03
