买好大骨头。我这里是猪的。牛羊鸡…都可以,要尽量多的骨头。
骨头滚开水后放进养生壶,一块板油也放进去。设置90度保温。(如果没有骨头,只是肉的话80度就够了,如果有鱼肉尽量更低温)然后睡觉去吧…第二天早上就能享用美妙的骨汤。
碗里放海盐,紫菜。肉已脱骨,板油一碰就碎。非常生酮!
喜欢白色骨汤的往下看,白汤小技巧
把骨头上的肉都吃掉。纯骨头熬煮。小火慢慢咕嘟。保持沸腾。越熬越白。
白色骨汤炖了点萝卜白菜。