用盐水和好面团，醒面半小时，揉面至光滑
一点一点加水洗面筋
洗出的水单独放置，沉淀隔天用
洗出来的面筋，水清为止
洗好啦
蒸面筋
因为和的面有点多，没忍住做了个手擀面吃，半夜啊，犯罪😭
沉淀了一个晚上把上面清水倒掉
沉淀的精华，搅昀
盘底刷油，把沉淀物倒入盘子（家里没工具只能用这个，切记薄薄的一点点哦，我这个弄厚了）水开后放入锅里盖上锅盖蒸两分钟，拿出置入凉水冷却即可
面筋 黄瓜丝 🉑添加自己喜欢的调料
热锅烧油炸辣椒 蒜泥 鸡精 酱油，调料成了，加点醋
成品哦，味道还是很好的，原谅我第一次做，凉皮变凉粉
切记切记，沉淀物只要薄薄一层放盘里即可喔