小美版酱香羊蝎子
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老北京酱香羊蝎子，可能真的是骨子里的，隔三差五的就要吃牛羊肉。小美洗肉到无需看管炖一个多小时，不用担心糊锅溢锅，中间的时间全用来陪小姑娘。虽然爱做饭，但也不想花大把时间做饭。
最近好几个医生朋友都提醒不要买外卖、不要在外面吃饭，成品半成品都不要买。好在我本来就自给自足，举手之劳成了给家里人的最大安心[爱心]
小美版酱香羊蝎子的做法步骤
步骤 1
先用小美3个5清洗羊蝎子，将羊蝎子放入网筐中，加入没过羊蝎子的水，调到5分钟/50度/速度5（真的很脏），再用水冲干净。
步骤 2
加入10g油、15g冰糖粉、40g洋葱碎、10g姜、10g大葱、料包（喜欢什么放什么）、2个小米辣，5分钟/120度/速度1爆香。
步骤 3
加入羊蝎子，30g料酒、5g醋、30g豆瓣酱、15g酱油、10g老抽，8分钟/120度/反转小勺。
步骤 4
加入没过羊蝎子的水（大概500-600g），80分钟/120度/反转小勺。出锅前20分钟加入想吃的蔬菜，比如土豆、胡萝卜等。
菜谱创建时间：2020-02-09 22:50:45