①蛋白+糖打发（可冰箱冷藏）②蛋黄+糖打发、加玉米油搅拌、加低筋粉打发均匀③1/3蛋白部分搅拌、再全部搅拌④从高处倒入模具、铺平（刮平）
根据烤箱性能，160度15分钟，出炉后倒扣冷却。铺上豆沙，卷起放冰箱冷藏。取出切块即可～