把牛油融化了，所有材料准备好备用
用搅拌机搅碎，如果没有搅拌机可以如图方式
把所有底部材料加在一起（融化牛油+红糖粉+蜂蜜）用手混合均匀
把混合好的底部分装在模具（一个模具150克饼干），用汤匙压平，预热160度上下火烤12分钟
用刮刀刮好柠檬皮，别刮到白色那层会苦，把柠檬汁也挤好备用
打奶酪至这个状态加入细砂糖
分三次加入全蛋液，打均匀
加入柠檬汁，柠檬皮屑和淡奶油搅打至这个状态放入已冷却的模具
放入已冷却的模具，浴水烤法，预热145度上下火烤50分钟到一个小时
这个是两个六寸的量，如果做八寸是这个量的三分之二，如果做一个六寸请全部减半就行