提前准备配料：香菇提前泡好，切碎丁。不高兴切肉，可以准备好成品肉糜。小米辣、生姜切碎。
油入锅，热油，入花椒爆香，捞出花椒。
小米辣和生姜入油爆香，接着入肉糜和香菇丁，炒熟炒香。加入少量蚝油、生抽、老抽，少许盐。加入，最早泡香菇的水（这样汤汁会很香）。
大火收汁差不多👆这样，就能出锅了。放凉就能入密封罐储藏。
我说一下，这个酱捞面的吃法～特别香
最好新鲜面条（没有的话，就挂面），煮熟捞出后，加几大勺“万能勾魂酱”，加丢丢香油，撒上葱花（不喜欢换香菜）、花生碎、白芝麻…
开拌！嗦面！简直是夜宵的灵魂伴侣！
干香菇洗好再去泡发，泡香菇的水不要倒，做面酱很香！