奶香豆沙小馒头(面包机版）

准备材料~~

奶粉和酵母加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟！

把加了奶粉、酵母的水(牛奶）倒入面包机中，依次加入面粉、玉米油、白糖。设置为包子/馒头模式！

搅拌过后直接在里面开始发酵~~（冬天面团可以取出放盆中盖上保鲜膜，倒上一碗热水一同放进密封的空间，发酵）

程序结束后，面团也已经发至2倍大，手指按下，不反弹就说明发酵好了，再按下搅拌键帮助排气！

取出面团手再揉个15~20分钟，（揉面非常重要，决定了成品的细腻）这时候的面团还在继续发酵，所以速度要快一些，防止发过头有酸味，切开没有明显气泡，就可以收光面团了

完美收光~~~

面团反过来，用擀面杖，擀成长方形，表面抹一层薄薄的水，一会卷起来才不会松散！

放上搓好的豆沙，挨着豆沙卷起来~

卷好可以适当来回滚，这样会比较贴合紧实

改刀切成小馒头，锅里加温水放上装了馒头的蒸笼屉，盖好盖子二发15到20分钟，表面轻按能反弹，拿手上觉得轻轻的，就说明二发到位了！

大火蒸15分钟关火，虚蒸3分钟后立马打开盖子！闷太久会有水汽表皮也会皱皱的哦！

蒸好的馒头，按下去也马上回弹！