蛋挞皮是这款
准备食材，蛋挞皮，鸡蛋🥚，牛奶🥛，糖
蛋挞皮摆在烤盘上，室温解冻备用。
碗里打入鸡蛋，加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。 怕腥🉑️滴2-3滴柠檬汁或香草精。
接着加入纯牛奶
搅拌均匀
用网筛过筛1-2次，口感更细腻 没有筛子的🉑️省略
过滤好的蛋挞液倒入🈶️导流嘴的量杯里，方便倒入蛋挞皮里，每个倒8-9分满
我喜欢饱满的口感，正好6个蛋挞的量 里面可以丢几颗蔓越莓干，葡萄干…… 或者丢几颗巧克力🍫，蓝莓🉑️爆浆哦～
送入提前预热好的烤箱，上下管190-200度烤20-25分钟 具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整，灵活掌握，不建议照搬。 新手烤时多观察。 如果是空气炸锅可能需要缩短时间或降低温度
烤至蛋挞皮起酥分层，蛋挞鼓起来，表面呈现焦糖色，就差不多熟了。 ⚠️⚠️最后几分钟最好看着点，以免烤糊 ⚠️⚠️这款蛋挞液材料简单，糖量少，不上色也正常，如果没上色🉑️移到上层220度再加几分钟。
烤好出炉，蛋挞很饱满，表面微焦，看着就要流口水🤤 出炉蛋挞遇冷会回落下去，是正常的
蛋挞皮很香酥，裹着厚厚的蛋挞液，香香嫩嫩，做6个完全不够吃😄。 想做12个的话食材用量翻倍就可以了。
搭配草莓🍓，蓝莓，和姐妹的下午茶☕️
筛一层糖粉装饰。
不加淡奶油的，吃着不腻
优秀的分层，咬一口太过瘾～ 快动手做吧
这是加了淡奶油的哦，口感更香浓，另一个版本👇
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1.蛋挞皮是安特鲁七哥珍馈系列，直径7cm，20克。可做6个左右，做12个的话食材全部翻倍即可。 2.调好的蛋挞液可以隔水加热至40度左右，砂糖更好融化，再倒入蛋挞皮里，更容易上色。 3.烤箱一般会有温差，没有温度计实测，温度不准确的最好盯着点，看着要糊了关火或盖锡纸。 4.我的是柏翠烤箱52升，小烤箱或空气炸锅可调低温度或缩短时间。多做几次调整为适合自己的温度和时间即可。 5.内部全部蜂窝状一般是是烤老了 ⚠️⚠️这是无淡奶油版最基础的蛋挞液方子，适合新手入坑，和食材不全的宝，对口味要求更高的建议移步这个👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105875809/ 希望大家快乐入坑，期待大家交作业，给个好评哦😬