老中医家的补血养生红烧肉
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家里亲戚有中医世家，他们认为现代年轻人因为饮食习惯里缺少了主食导致缺血引发疾病，所以提倡一定要补血！这款红烧肉也是他们家食用的方子，好吃又营养还具有保健作用。黑木耳可以补血、吸附浊气排毒等功效；花生也有补血，增强免疫力记忆力等作用，两者一起相辅相成，补气血养胃。黑木耳是关键，口感香糯软烂，不规则的表面，完全地吸附了红烧的汤汁，还有木耳本来的胶质，好美味～
老中医家的补血养生红烧肉的做法步骤
步骤 1
头天晚上把黑木耳和花生泡一晚，第二天先煮20分钟备用。
步骤 2
热油锅，先将五花肉煎至微黄，关火（或小火）下红糖，糖炒化后放入五花肉翻炒几下立马就变焦糖了！
步骤 3
依次放入料酒生抽老抽调味，翻炒均匀后倒入500克的开水，放木耳和花生，三奈八角桂皮和拍烂的姜蒜，大火烧开后小火烧30分钟到肉已经软和入味。最后大火收汁就可以了！
菜谱创建时间：2020-02-12 12:32:16