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既是主食又是菜—烩剪刀面
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作者：
Pekko
用料
既是主食又是菜—烩剪刀面的做法步骤
步骤 1
材料准备：鸡蛋加少许盐打散，平菇洗净撕小，韭菜洗净切段。
步骤 2
准备一小锅水，烧开，用剪刀将面剪到开水中煮熟（浮起来就可以了）。用漏勺将剪刀面盛出，放入装有冷水的容器中，以免煮熟的剪刀面粘在一起！然后盛出沥干待用。
步骤 3
炒锅中加入适量色拉油，烧热后加入调散的鸡蛋，炒熟。加入平菇和适量盐翻炒，然后加入韭菜，最后加入煮好的剪刀面进行翻炒。
步骤 4
盛出、装盘、开吃！
既是主食又是菜—烩剪刀面的小贴士
炒鸡蛋时油温要高，这样一个鸡蛋炒出来就已经不少了！另外，因为是用平菇烩的，平菇本身有水分，不需要另外加水，也不需要加味精鸡精，调料只需要盐就已经很美味了！
菜谱创建时间：2020-02-12 13:32:15
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