🐷卤猪耳朵🐷
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我的老家有一家我从小吃到大的卤货店 小小的店面每天都挤满了人 其中我最中意的就是虎皮鸡爪和猪耳朵
我总是去买一袋鸡爪一袋猪耳朵 回到家抱着窝在电视机前一天😄
带着脆骨 一半软糯一半有嚼劲实在是美滋滋
上海卤货的味道和家乡是完全不同的 偶尔想要再找找曾经那种惬意的感觉就只好自己动手啦
我不是吹牛 这个方子既简单又美味 还在锅里的时候就香的不行啦🤤
🐷卤猪耳朵🐷的做法步骤
步骤 1
猪耳朵叫卖肉的老板帮忙切好 冷水下锅+大葱段+料酒 多焯一会水 然后捞出来
步骤 2
锅里倒点油放 八角 桂皮 花椒 大蒜爆香 再到猪耳朵翻炒一下
步骤 3
+1勺盐+1勺鸡精+3勺生抽+2勺老抽+4颗冰糖和猪耳朵一起翻炒均匀
步骤 4
炒匀之后加入末过猪耳朵的水 先大火烧开 然后转小火慢慢卤
菜谱创建时间：2020-02-12 16:38:06