士豆切丝，清水泡半小时左右
水芹洗净切段
热锅（我用的纯铁平锅，我自己拿不动😄，这样才可以出锅巴）热油，土豆丝过2⃣️次水，然后平铺锅底，翻动次数尽量少
8分熟时加生抽和盐，加水芹，这之前我只翻动二次，不是搅动，直接底翻到面上
最后成品