糯米粉.粘米粉.猪油.糖. 放入容器里. 我是用面包机和面的. 因为是用开水.有些烫. （其实是懒.）(/ω＼). 没有面包机的话. 就放盆里.用筷子搅拌就行.！ 放猪油的作用是让口感更香. 面团更润一些...！
一边加开水一边搅拌. 搅拌差不多成团. 用开水会很好揉面.不会散开. 炸的时候蓬松效果好一些.！
取出放在案板上揉. 不是必须要戴手套的. 我个人习惯.做吃的一般都会用.
随便揉揉. 差不多就完事了.～
取一个面团. 大概40克左右.揉圆. 其它要放在保鲜袋里包好. 做一个取一个哟.
用手掌把面团搓成50cm左右长条. 用两个手同时搓比较好. 我另一只手在拍照哇.～
搓好后对折.～
再如图往两边折一次..
合拢后. 用手掌微微压一下. 让四根粘着些～
两头压扁.～
从案板上取起来. 拿手里把两边接口叠一块捏紧哦.
捏紧后.. 一个糖糕的胚儿就做好啦. 其它依次做好..！
锅里倒油. 小火加热至筷子放下去會冒小泡泡. 把糖糕胚子放入锅里炸.
炸至糖糕变大浮起.～
把火调成中大火. 继续炸1分钟左右～
捞出沥油.. 微微放凉一丢～
把糖糕放入绵白糖里翻滚.
均匀粘上绵糖. 就成了白糖糕啦～ 正宗的应该是放： 冻米粉和绵糖混合在一起的. 然而自家吃. 木有冻米打粉啊. 所以.略略略～
一般现吃现炸比较好…
我這是自家吃.然后为了拍照秀气. 做的比较小一个..！ 可以搓条儿的时候搓粗一些. 把它做的大一些. 南昌的一般是3圈. 我觉得4圈的更好看.做的4圈. 喜欢3圈的就做3圈好啦. 如果没有粘米粉的话. 直接用全糯米粉也可以的. 其实糯米的东西怎么做都好吃. 加上用油炸出来的. 就真是绝了.绝了..！(^_^)v.