素菜包馅：虾皮要过油下会比较香 香菇过水切丁 菜过水切细 粉丝泡透 蛋炒散 配料：豆豉 白糖 盐 酱油 蚝油 香油 白胡椒粉 再加一点点水 抓匀腌制一会 粉丝会吸水
大肉包馅：瘦肉7分肥肉3分 香菇切丁 葱切丁 调料：盐 白糖 姜末 纯酿酱油 木薯粉 抓匀后 油烧热 淋在肉里 再放冰箱冻20分钟后来包 会比较好包
包好后 二次发酵好 大火上气后转小火蒸15分钟后关火 闷5分钟 热热吃最好吃😋