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冰糖糕
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作者：
芳的美食
用料
冰糖糕的做法步骤
步骤 1
冰糖和水一起煮融化，放凉，一定要凉的
步骤 2
木薯淀粉和粘米粉搅拌，放入凉了的冰糖水。搅拌均匀，我用的是电动打蛋机，打了3-5分钟
步骤 3
盆底涂油倒入米浆（我的米浆过滤两次）
步骤 4
这个是十寸披萨盘，自己拿捏。
步骤 5
放入蒸锅尽量平整，我用了近10分钟蒸，我的锅和盘尺寸太接近，所以蒸出来不够平整，但是不影响口感
步骤 6
出锅放凉，一定要放凉后在出盘，不然会粘手
步骤 7
很细腻
步骤 8
像不像年糕？😂
步骤 9
非常细腻
步骤 10
看下视频的Q弹度，
冰糖糕的小贴士
冰糖水一定要放凉使用，不然直接烫熟，出锅也要放凉，热度高升粘手是正常的，凉了就不会了
菜谱创建时间：2020-02-12 21:33:33
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