手撕杏鲍菇
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作者：
予妮子
用料
手撕杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
将杏鲍菇撕好。
步骤 2
撕好的杏鲍菇洗净沥干水分
步骤 3
热锅，不放油！！！倒入杏鲍菇大火煸干水份
步骤 4
煸了一会出了大量的水份！此时继续煸干
步骤 5
水份开始蒸发，将火稍微调小，继续煸，直到微微发黄
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步骤 6
步骤 6
当杏鲍菇煸直微微焦黄倒入香油，翻炒！此时香油将杏鲍菇的香味激发出来！一股浓郁的杏仁香味扑鼻而来！这就是杏鲍菇杏仁香味的秘诀！就着锅里热气加入少许油放入肉一起煸炒！
步骤 7
翻炒拌匀
步骤 8
加入少许盐、耗油、葱段继续翻炒
步骤 9
煸好，此时喜欢辣的可以加入少许老干妈辣椒酱。我们家娃娃不吃辣我就没加。
步骤 10
盛盘
步骤 11
基本上两个杏鲍菇撕出来一大篮，出锅就一小碟，起码三个这样才合适！
菜谱创建时间：2020-02-13 05:45:11
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