细玉米面200克
打入两个鸡蛋
加入牛奶和植物油
搅拌均匀
这个方子我加了5克椒盐，比无糖无盐的口感好很多。既然糖尿病不让吃糖，我就吃点盐吧哈哈。
上图中那种小勺子一平勺。
一个正好5克，我可以一次吃5个，就是这么优秀！！！
全程小火
比拧到最小xue微大一点点，我家拧到这个位置。请忽略好久没擦开关啦，有点脏哈哈。
1，鸡蛋和牛奶总重量控制在270克就行。如果只有一个鸡蛋，那就增大牛奶的量。我之前用了一个鸡蛋，没有这次酥脆。觉得鸡蛋能起到酥的效果。但是不知道用3个鸡蛋会怎样，回头我做了再来报告。 2，我觉得这次我加的椒盐效果比自己加盐和花椒粉效果好，所以建议大家买现成的椒盐。也是我觉得这个玉米薄饼的亮点所在！！ 3，这些材料一共做了41个5克小薄饼，也就是水分都没啦？ 4，植物油要用没有味道的嘎，我之前用的10克，做出来凉了以后不够脆，所以不建议再减油量了。 5，不要贪大！就用图片中这种小勺子一平勺，多了薄饼会厚，凉了就不脆了。 6，我觉得大家还可以加葱花，芝麻做成葱香啊，芝香味的，厨房那么大，任自己发挥。哈哈。 7，我用上图这么大火，第一面煎35-40秒，第二面25-30秒，一个薄饼大概70秒时间。哈哈哈大家可以把大圆挂钟放灶台前，严格把握时间。 8，每个认真写菜谱的人儿都是天使，不接受差评哈哈。作为一个负责任的吃货，我还试验过几次，这次最成功才发食谱出来，更不接受差评。哈哈哈。 9，要做成薄饼必须用蛋卷机，用电饼铛，煎锅都出不了这么薄脆的效果哈。