干锅土豆片

土豆切片，洗去淀粉

腊肉切片，锅内倒油，油热后倒入腊肉，煸炒。腊肉炒脆后，倒入土豆片，干尖椒，喜欢辣多放，不喜欢少放，土豆断生撒入盐，生抽继续炒，完全熟透撒入蒜苗，翻炒2下盛出。