海蜇皮先洗净后泡2一3小时，中间要换水，洗掉腌渍海蜇皮的盐
泡好的海蜇皮用开水焯一分左右，迅速过凉水沥干水份，然后切成丝
海蜇皮切丝后放醋拌匀，然后取白菜心，切成细丝，大蒜切碎，香菜切碎，红辣椒切成小段，添加香油、盐、味精即可。
清脆爽口的白菜心拌海蜇皮就做好了。