鸡腿去骨，鸡皮朝下放入平底锅小火煎制，无需放油。 鸡皮煎7分钟至金黄，翻过来继续煎8分钟，煎熟后放凉切块备用。
西兰花焯水，小番茄对半切备用。
煎鸡腿的锅里有少量鸡油，可以用来煎蛋或者炒蛋（这一步看个人喜好，不想吃鸡蛋可以省略）。 舀一碗饭倒扣在碟子上，铺上煎好的鸡蛋。
舀一碗饭倒扣在碟子上，铺上煎好的鸡蛋，摆好切好的鸡腿、西兰花、小番茄。
煎完鸡蛋的锅继续煮酱汁，一勺黑椒汁＋小半碗水煮汁，煮至起泡泡关火。
鸡腿肉和西兰花淋上黑椒汁，味道超赞👍🏻
煮黑椒汁之所以加小半碗水，是因为我个人觉得李锦记的罐装黑椒汁比较稠，所以加水煮，味道还是杠杠的。喜欢稠一点的省略煮汁这一步。