肉燥饭| 横一碗放肆妥帖
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假期里睡到自然醒，
不紧不慢地炖一锅肉燥，
扎扎实实吃下半盆米饭。
五花肉丁恰到好处的紧糯相间，
与香菇丁独特的香味缠绕在一起。
粒粒米饭颗颗肉丁还有浓香的酱汁拌匀，
一通慌乱地在舌尖打着转，呼噜噜地滚进肚子里。
这种不管不顾地放肆妥帖。
实在是太满足。
肉燥饭| 横一碗放肆妥帖的做法步骤
步骤 1
红葱酥：红葱头用清水浸泡一会儿，剥皮切丝；猪油（普通食用油也可以）烧热，将葱丝放入，小火炸微黄捞出，再入锅复炸成金黄，控干油分，密封保存。
步骤 2
1、少许油烧热炒熟香菇盛起备用。
2、少油加姜蒜末炒肉糜，加香菇丁同炒。
3、加老抽、生抽、黄冰糖、白胡椒粉、花雕翻拌。
步骤 3
4、加水没过食材，放肉皮，大火煮沸后小火焖煮。
5、将水煮蛋剥皮，放到肉
步骤 4
6、收汁儿，出锅前洒葱末。
7、吃的时候拌上红葱酥。
菜谱创建时间：2020-02-14 15:21:31