1、准备好材料，香菇去蹄洗净、其他洗干净就行。
2、切、各种切，随意切，高兴就好。
3、起锅烧油、放入香菇煸炒。
4、香菇煸炒至断生盛出。
5、锅中留油，下芹菜煸炒。
6.放入小番茄和红辣椒煸炒。
7、再放入青椒一起炒，这时加入米酒，略微煸炒。
8、重新放入香菇、加入耗油转大火快速煸炒均匀，即可。 香菇非常嫩滑、没有多余的汁水，原汁味牢牢锁住，外表还有淡淡酸甜。