从鸡妈妈那里偷一个鸡蛋，磕破打晕搅匀。
倒入牛奶继续打散，喜欢甜的可以加糖，不过牛奶本身也是甜的哦，减肥的亲不要加太多糖。也可以加蜂蜜，蜂蜜不能加多，否则蛋液就太稀了。
把牛奶鸡蛋混合液通过筛子倒入一只小碗。可以发现筛子上过滤出一层油油的小疙瘩，用筷子挑一下很稠的。这就是造成我之前每次蒸蛋都有蜂窝眼的原因，不知道有什么用，把这层油疙瘩扔掉了。
小碗上盖保鲜膜，用牙签均匀地戳8个小孔。保鲜膜要封住，不然蒸汽浪会冲进去，你的平坦光滑的蛋豆腐就塌了。
蒸锅水烧开后把小碗放进去，蒸12分钟。出锅冷却后，豆腐会和碗壁分离。可以倒出来切，我就当布丁直接挖着吃了。