薯片鸡翅

鸡翅放入冷水解冻，浸泡顺便出个血水。（疫情期间用的冷冻鸡翅，所以不用放水里汆）。然后两面斜切刀，方便入味，也容易熟。

大蒜头切成蒜末，小碗里加入酱油蚝油盐辣椒冬阴功酱等（可以根据个人口味调整）

拿大碗，把鸡翅，酱汁，蒜蓉混合，拌匀放冰箱。赶着吃，我只腌了一小时不到。最好是能放个2小时以上吧。

薯片碾碎，准备一点面粉，鸡蛋打匀。

鸡翅先裹面粉，再刷蛋液，然后放入薯片裹一下。