萝卜切丝，放盐和糖腌着，静置20分钟左右，让萝卜充分出水。然后用清水洗干净，抓干水分放入大容器中
前一夜泡好的香菇切丁
香芹和火腿切丁
把猪肉剁烂（绞肉机被爸爸弄坏了，只能用手了，有绞肉机的朋友请用绞肉机）
把所有材料放入容器中
放入玉米淀粉和红薯粉
放适量盐
两勺胡椒粉（也可以不放）然后放少许油（也可以选择不放）
拌匀
给碟子上一层油，防止粘底
用手搓成一个个小萝卜头丸子
上锅蒸，记得盖盖子哈！水开了之后转中火蒸15～20分钟（蒸的时间看你的丸子的大小）
时间到！出锅！q弹弹的，nice！
这道菜可以用玉米淀粉，红薯粉，木薯粉。喜欢香一点的还可以蒸好以后煎炸一下～