番茄土豆牛腩

牛腩切成合适的大小，冷水下锅，加入姜块。水开后撇去血沫。

冷水冲洗干净后，沥水。

锅内放适量食用油。油热后放入姜块、葱段、八角、香叶和桂皮，煸炒。

倒入牛腩煸炒一下，加开水。然后依次加入生抽、老抽和糖。小火炖2个小时。习惯用高压锅的同学可以使用高压锅。

加入土豆块和胡萝卜，20分钟后加入番茄块，再炖10分钟。