刀豆去头去尾，瓣成你喜欢的大小洗净沥干
土豆切成你喜欢的样子，过一遍水，去除多余淀粉，再浸水里（浸的时候加点醋，保持土豆脆感）
热油下刀豆煸炒微微起皱，油一定要热，刀豆一定要沥干
倒入沥干的土豆条翻炒均匀放老抽生抽一点点水，中小火焖一会
焖到锅盖起雾水，中间开盖放糖或冰糖中大火翻炒均匀再加一点点盐大火收汁提味出锅😋