年糕团

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作者: 昊宝妈
油条的N种吃法之一 可甜可咸的年糕团, 一口咬下去,糯叽叽还会拉丝, 口感软糯但不粘牙。 内里食材很丰富,你喜欢的都可以尝试去搭,榨菜、雪菜、萝卜干、肉松、咸蛋黄、主角是油条、还可以有一圈甜香的黑芝麻糖粉、黄豆粉等…甜咸交织去搭也毫无违和感… 一口咬下去就释放出软糯、松脆、咸香甜各种滋味… 热乎乎、料十足的年糕团子很适合长时间宅家里快要抓狂的你我,超级满足啦…😀😀😀

用料

年糕团的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、粘米粉加入玻璃料理盆中…

步骤 2

加入水…

步骤 3

搅拌均匀…

步骤 4

置微波炉内高火打80秒左右…

步骤 5

没有白茬就熟透了,家里没有微波炉的也可以上滚水蒸25-30分钟左右…

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步骤 6
步骤 6

加入植物油…

步骤 7

刚熟的米糊很烫,先用硅胶刮刀翻拌均匀…

步骤 8

放面案上多揉会,让米团呈软糯筋道的状态…

步骤 9

分成两个团子…

步骤 10

取其中一个,用擀面杖擀成长方形,长度20cm左右,跟我做的油条匹配…

步骤 11

先撒混合均匀的黑芝麻和糖粉,再撒上肉松…

步骤 12

将油条码上去…

步骤 13

像卷寿司一样卷起把油条包裹住…

步骤 14

另一个我没放黑芝麻糖粉,放了榨菜、雪菜、肉松、蛋黄酱和油条…

步骤 15

两种口味,外软糯、内酥脆,放在嘴里马上就释放的软糯、松脆、咸、香、甜,热乎乎料十足的团子,超级满足啦…

菜谱创建时间:2020-02-17 14:24:21
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