挂耳咖啡冲泡300ml放凉后加入2瓶盖力娇酒1瓶盖朗姆酒，混匀
取4个蛋黄加入50克细砂糖，3分钟70度4速消毒（若是岚皇可生食鸡蛋直接拌匀）
主锅无油无水加入250克马斯卡彭10～20秒1～4速打细腻
插入蝴蝶棒加入250克淡奶油，3.5速约50秒，看状态
取出蝴蝶棒，3速，边打边慢慢加入蛋黄
装入裱花袋，在容器底部铺满奶酪，手指饼快速浸下咖啡酒，铺满奶酪上，中间可以撒些巧克力碎，最上面在铺一层奶酪，放冰箱冷藏
冷藏2小时后取出撒可可粉