凉水和面，醒半个小时。把面分成若干份。取一份赶成图片这种圆饼。放到一边备用。
再取一份，赶成圆饼，刷上一层油。
把两个圆饼放到一起，再赶一下。
放入锅中，一面好了之后翻面。这是成品。
取出。切丝。
准备材料，。卷心菜去白帮切条。鸡蛋打散煎熟。
先放入卷心菜翻炒。往里面加入，生抽，味极鲜酱油，蚝油。继续翻炒至断生。
加入饼丝，鸡蛋。如果喜欢吃辣的话，可以放点老干妈或者辣椒酱。
放了辣椒酱。
生抽，味极鲜，蚝油这些。我有时候炒卷心菜的时候放，有的时候放入饼丝和鸡蛋之后放。都一样。