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简单版醋炒鸡
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作者：
小酱_叮
用料
简单版醋炒鸡的做法步骤
步骤 1
盒马买的鲜鸡块，太大块了不喜欢
步骤 2
我喜欢小块小块来，所以尽量切小块，感觉更入味
步骤 3
热锅冷油加冰糖，家里的冰糖末抓一把
步骤 4
冰糖化了，锅里+蒜瓣+姜片+切小块的鸡
步骤 5
盒马买的线椒，追剧切辣椒片，斜切细片
步骤 6
切成这样，个人比较好辣又喜欢吃佐料，切了两份的线椒量
步骤 7
鸡块一直爆炒+生抽+料酒，大概这样就行了。鸡块变色出油了就行，炒太久鸡块容易变老
步骤 8
加辣椒进去爆炒，锅里的鸡油+汤汁把辣椒炒软，起锅前+醋+盐
步骤 9
醋要最后放，不然挥发了没那酸劲。下饭利器～
简单版醋炒鸡的小贴士
1️⃣这道菜的鸡块得小块，不然真不够入味～ 2️⃣家里囤货有洋葱的话，可以在放辣椒那一步再加些洋葱丝进去 3️⃣鸡块爆炒的时间控制好，炒太焦肉老了就不好吃了
菜谱创建时间：2020-02-18 21:07:01
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