锅里放水和红糖,烧开,沸腾!一下倒入木薯粉,搅拌!!!!!均匀后用手趁热继续搅拌均匀(必须带一次性手套,否则烫死)
揉匀,擀成长条。
切块,尽量切小!!!然后揉搓,自己吃,不搓也行。搓圆更美观而已。
水烧开后放入珍珠,大火15分钟(全程需要用筷子搅拌,以免珍珠粘锅),然后关火焖15分钟.将珍珠取出倒入事先准备好的凉水中。
重新烧水,沸腾后倒入红糖,熬红糖浆,等到一定程度放入熬好的珍珠,小火继续搅拌3-5分钟,取出即可。红糖珍珠,味道好极了。