米粉肉

五花肉切薄片 （最好是半解冻状态 或买肉时叫商家用机器切好）

糯米清洗后晾一小时 半干不滴水的情况下用没有油的锅小火翻炒 至金黄色关火 晾一下 用擀面杖擀碎

把五花肉用生抽 老抽 料酒 白糖 盐 白酒 五香粉腌制3小时

糯米也同样腌制 上图是刚腌制的 下面是腌制了一个小时以后的 感觉糯米没有汤汁了可以放一点水 一定要让糯米充分吸收料汁

腌制好以后用碗码好 一片五花肉一层糯米