玉米油100克
加牛奶100克
搅拌至乳化
提前过筛的面粉120克，划Z字拌匀（稍微干一些，加鸡蛋就好了）
蛋黄8个
搅拌均匀，依然是Z字搅拌
蛋清8个加几滴白醋
白糖90克
白糖分三次加入蛋清，第一次有大泡时加入三分之一，第二次蛋白细腻时加入三分之一，蛋白有明显纹路时加入最后的三分之一，打发至提起打蛋器有三角为止，图例可以插入一根筷子不倒。
三分之一蛋白加入蛋黄液，炒菜一样翻拌均匀
蛋黄液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
拌好以后的样子
离模具20公分的高度缓慢倒入
震一下大气泡
放入提前预热好的烤箱，加盖锡纸140℃烤50分钟，撤掉锡纸再烤20分钟上色观察颜色，满意后即可，时间长短可视自家烤箱而定。
出炉后从40厘米高处往下震一下，震出热气，迅速倒扣凉凉。
凉透后脱模，切成自己喜欢的形状，可以开吃啦。中间可以切开夹果酱味道更美啊！？