红薯蒸熟，趁热加入两小块多美鲜奶油奶酪，捣碎成泥。
用勺把红薯泥装入半解冻的蛋挞皮中。
每个蛋挞皮里面装入9成红薯泥，不必装满。
每个上面加一颗腰果（或其他喜欢的坚果），放入空气炸锅中180度烤18-20分钟。
红薯奶酪酥，配自制奶茶（冰糖炒焦，加入牛奶和两包川宁伯爵红茶，煮三分钟），或一杯美式咖啡，心情美美哒。