超级快手的双西炒鸡蛋

西葫芦对半切开后切薄片，西红柿切小块，鸡蛋加少许盐、料酒打散，盐和料酒不要加多，一丢丢就行。

热锅凉油炒鸡蛋，油的量和鸡蛋块大小按自己的习惯来，个人是觉得炒鸡蛋油太少了实在不好吃，太多了又很油腻，这需要根据锅的特性实验几次，找准自己的爱好，而且我喜欢比较大块的鸡蛋，吃起来过瘾，有的朋友就喜欢小碎块。炒好后盛出备用。

锅里再加少许油（如果之前炒鸡蛋留下一些油，完全可以不加），将西葫芦炒至透明，下西红柿、几滴白醋一起煸炒。加一小勺盐，西红柿析出汤汁后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒。

出锅前淋少许酱油，起锅开吃。