桃胶,皂角米,雪燕提前发泡10小时以上,雪耳提前泡开
桃胶去除杂质清净,沥干水备用
皂角米洗净
雪燕去除杂质,稍稍沥干水
雪耳切小块
红枣枸杞洗净,红枣去核切小快
黄片糖(冰糖也可以)
先放适量的水和雪耳(水要多放一些)
加入桃胶
大火煮开后,转小火煮20-30分钟
换大火,加入皂角米
再放红枣枸杞
放入黄糖(或冰糖),口感要稍甜一点
最后放雪燕,再次煮开1-2分钟,即可关火
雪燕不要煮太久,会化成水
一碗暖暖的,滋润肌肤的糖水就煮好了,还可以加牛奶配在一起吃!
1)一开始都雪耳桃胶时,水要多放一些,煮半个小时后,水份会蒸发掉 2)放糖调味时,口感要稍甜一些,后面再加雪耳,甜度会冲淡 3)最后加雪燕不要煮太久,煮久了雪燕会化水,控制在10分钟以内,口感最佳!