香橙蛋糕卷-小美版

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作者: 可甜可娴suk5
喜欢这个高颜值的卷!烤好后橙香四溢~🍊

用料

香橙蛋糕卷-小美版的做法步骤

步骤 1

准备一个橙子,用盐清洗。切成薄片,300g水,100g砂糖,小火熬到边缘透明。记得翻面。(熬好冷却连糖水放冰箱冷藏过夜)

步骤 2

煮到白色膜变透明。不然会有苦味

步骤 3

取5片橙片,用厨房纸擦干,铺在垫好油纸的烤盘上

步骤 4

一定要擦干哦

步骤 5

我用的小美海绵蛋糕方子,我是190度烤5分钟,再165度烤13分钟。出炉后直接翻面脱模,香橙毛巾出来了

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步骤 6
步骤 6

倒蛋糕液的时候不要震,我震了有点不均。

步骤 7

小美主锅无水无油,插入蝴蝶棒,220g淡奶油,20克糖粉,1分钟速度2.5,再观察状态我再打了半分钟3.5速度,稍微硬一点适合抹面。

步骤 8

我在里面加了三个砂糖橘,懒得剥橙子皮。哈哈哈

步骤 9

卷紧,漂亮的香橙卷就出来啦!包好油纸冷藏一小时左右就可以切了

步骤 10

放冷藏等切面咯

步骤 11

我用三张油纸卷成一个糖果型放冷藏定型

步骤 12

有3⃣️颗橙子在里面哦!

菜谱创建时间:2020-02-20 16:08:11
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