五花肉下锅炒至焦黄
放葱姜蒜头炒出香味，放适量酱油
花菜可以先绰水（锅中烧开水下花菜，稍煮两分钟，捞出过凉水备用），绰水之后更容易炒熟，也可以不绰
放入鸡蛋干
加入青红椒和青蒜，爱吃辣就加干辣椒，更下饭
加盐调味，出锅