酸菜半棵，反复清水冲洗。
切好你能接受的形状。
葱姜蒜切码，不要太小。
锅中下入适量食用油，热油爆香葱姜蒜，放入适量生抽。
下入酸菜炒匀。
加入适量清水，水开后小火炖。
羊肉片沸水加入适量料酒飞水，去油腻和腥味。
捞出飞汗好水的羊肉片用热水略微冲洗（去除飞水时的沫）
将羊肉片下入酸菜锅中，小火炖煮。
十五分钟左右下入泡好的粉丝，煮沸后加入适量食盐。
五分钟左右出锅，滴入适量麻油，加入香菜末。享用吧。