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红糖油炸糕
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作者：
行走如风的张小小
用料
红糖油炸糕的做法步骤
步骤 1
中筋面粉，里面倒入刚烧开的水，一边倒一边用筷子搅拌。
步骤 2
搅拌后成这个样子。 开水的比例只是参考，不同面粉吸水量不一样。只要把面活得比较软就行。不要死搬教条。
步骤 3
在硅胶垫上涂点油，把面和成光滑的面团。
步骤 4
分成一个个小剂子。
步骤 5
准备红糖和面粉，红糖容易结块，提前用擀面杖捣碎。加面粉是为了不让糖流出来。这样的糖馅儿比较粘稠 糖和面粉的比例1：1
步骤 6
糖和面粉混合后大概这个样子
步骤 7
包
步骤 8
我拿了个小奶锅，油温6成热时就可以放入开炸。全程中小火。 炸的时候，刚开始糕会下沉，炸了一会，它就会浮上来，记得翻面。炸到焦黄色就可以出锅控油了
步骤 9
炸的状态
步骤 10
炸好了。趁热吃。
步骤 11
里面是这样
红糖油炸糕的小贴士
糖糕别多炸，吃多少炸多少。凉了就不好吃了。 剩下的面团，可以擀成片蒸成荷叶饼。 或者烙一下，做成春饼。
菜谱创建时间：2020-02-21 08:16:10
